田埂豆

田埂豆

田埂豆

這種豆子通常是隨意灑種在田邊小路任其生長,因而被稱作田埂豆。

料理方式與四季豆差不多,也可以搭豬肉煮湯;

原住民會喜歡放老一點再採收食用,說是口感和風味會更上一層樓;

也可以曬乾後裝罐貯存,如同樹豆一樣的吃法。

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laiji

來吉Miapo生機農園

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